“The Knowledge Library”

Knowledge for All, without Barriers……….
An Initiative by: Kausik Chakraborty.

The Knowledge Library

COLOURS AND IT’S PIGMENT

 

🍅टमाटर मे लाल रंग – लाइकोपिन

 

🍐आवले मे कसैलापन – टैनिन

 

🥜बादाम मे कडुवाहट – एमाइलेडिन

 

🥑पपीता मे पीला रँग – केरिक्जेन्थिन

 

🌶️मिर्च मे चरपराहाट – केप्सेसिन

 

🥒खीरे मे कडुवाहट – कुकुर बिटेसिन

 

🍈करेले मे कडुवाहट – मेमोर्डिकोसाइट

 

🍄पयाज मे लाल रंग – एन्थोसाइनिन

 

🍋पयाज मे पीला रंग – क्वेरसिटीन

 

🥕गाजर मे नारँगी रंग – कैरोटिन

 

🍐बल मे कडुवाहट – मार्मोलोत्सिन

 

🥚पीपर मे कडुवाहट – ओलिमोरेसिन

 

🥕मली मे  – आइसोसाइनेट

 

🍏शलजम मे चरपराहट – कैल्शियम आँक्सले

 

🍅पीपर मे गंध – ओलियोरेसिन

 

🥔आलू मे हरा रंग – सोलेनिन

 

🌶️मिर्च मे लाल रंग – कैप्सेनथिन

 

🥕गाजर मे लाल रंग – एन्थोसायनिन

 

🍐तिलहनों के तेल मे पीला रंग – कैराटिनाइज्ड

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